呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司董事会主席、行政总裁

1992年，台商贺光启先生来到北京，从事珠宝首饰的加工和销售。1996年，具有敏锐商业嗅觉的他，看到了北京的迅速发展，他判断未来餐饮速食消费将会成为刚需。经过两年多对于产品的研发、口味的调试、原料的选择等一系列筹备后，1998年他将中国台湾风靡的小火锅成功引进大陆，开启了呷哺呷哺吧台式小火锅的全新餐饮消费模式。从此，坐在吧椅上围在吧台边吃小火锅成为了一种时尚。
2003年非典爆发，呷哺呷哺一人一锅的分餐制形式，正好迎合了广大消费者的用餐新需求，呷哺呷哺品牌也得到了更多消费者的喜爱。此后，呷哺呷哺进入了一个快速发展的时期，随着资本的引进，呷哺呷哺始终保持高速的增长。2014年12月17日，在贺光启先生的带领下，呷哺呷哺成功登陆香港联合交易所主板挂牌上市，成为港股“连锁餐饮第一股”，股票代码为00520.HK。
贺光启先生并未满足当前的成绩，而是考虑到未来的战略布局，启动多品牌、多业务、多版块，建立餐饮绿色生态全产业链的发展战略，带领呷哺呷哺从一家餐饮公司向国际化集团转变，实现跨越式发展。
在品牌餐饮探索的道路上，他组建了全新、专门的团队，开启了第二品牌的创新之路。从模式的打造到产品的研发，历时近3年的时间，每一个环节他都亲自参与。2016年6月，高端火锅品牌湊湊问世，主打全新“火锅+茶憩”的双业态组合商业模式，第一家店开在北京地标性区域三里屯，一经推出就在行业内引起了广泛的关注，这种跨界组合的新风尚，掀起整个行业的跟风发展。与此同时，这种新颖的业态也得到了消费者的认可，尤其是茶米茶产品的嵌入，更是拉近了湊湊与年轻人的距离。有网友曾评论说“这是一家被火锅耽误的奶茶店”，足可以看出茶米茶产品受喜爱的程度。
随着新零售领域的蓬勃发展，越来越多的消费者在不能到店就餐的情况下，希望也可以品尝到呷哺的美味。2017年11月份，在贺光启先生的主导下，呷哺食品公司成立，并在商超、电商平台等渠道售卖呷哺品牌的调料、酱料、锅底等产品，让消费者足不出户就可以品尝和体验呷哺味道。随着食品公司业务范围的扩大，呷哺的调味料产品已经远销北美、欧洲、澳洲、东南亚、非洲等国家。
贺光启先生不光在企业管理运营方面，积极主导并勇于带领团队创新，同时也积极为行业的发展建言献策。他多次参加高级别行业高峰论坛会议，分享自己对于行业的判断及行业发展趋势的看法。同时，积极参与行业组织的各项活动，并积极履行自己的职责。
贺光启先生时刻关注需要帮助的人，也一直在企业内部倡导，用我们自身的力量去传递温暖。呷哺集团曾连续多年参与音乐之声“我要上学项目”，为贫困地区的孩子们送去帮助。面对汶川地震、新冠疫情爆发、河南水灾等重大灾情，他第一时间安排公司捐款捐物，带领呷哺集团积极履行社会责任。
他最喜欢的一首歌是《爱拼才会赢》，正如歌词中“三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢！”所说， “爱拼”或许是贺光启先生和呷哺集团成功的秘诀。

- 全国台企联 第五届常务理事会 副会长

- 北京台资企业协会 第十一届理事会 副会长

- 中国烹饪协会 第七届理事会 常务理事

- 中国连锁经营协会 第五届常务理事会 常务理事